El Blog de Mina

¿Qué es el terroir?
¿Se refiere a la expresión de un lugar o a la expresión de un estilo?
No se puede hablar seriamente de un vino sin entrar en el análisis de la palabra terroir y todo lo que ella implica. Este vocablo es tan amplio que hace alusión

Compra vino de forma inteligente
Estar frente al anaquel y elegir el vino correcto puede parecer una tarea titánica. Te comparto mis secretos para hacer una compra mucho más consciente.
Cuando se trata de comprar vino, no es necesario ser experto en el tema para ir tras las mejores opciones,

La cúspide del vino
¿Cuántas veces no has guardado un vino pensando que va a evolucionar en la botella pero que, al paso de los años, cuando recuerdas que lo habías comprado por una razón y decides descorcharlo, simplemente ya pasó a mejor vida?

Develar los aromas
Dime qué aromas encuentras en tu copa, y te diré de dónde viene tu vino.

Fresa, frambuesa, rosas, especias, grafito, piedra mojada… ¿qué son o de dónde provienen estos aromas del vino? Estas son las notas de las que seguramente habrás escuchado cuando asistes a una cata

Los taninos del vino
Presentes de forma natural en cada uva, los taninos llegan al vino para aportar estructura y complejidad.

¿Te has dado cuenta que los vinos tintos, en particular, dejan una sensación secante en la boca? Pues la razón de ello se debe a los taninos, una sustancia

Guía para catar un vino en casa
No se necesita ser un experto para poder catar en casa, pero lo que sí es importante -además de conocerse a uno mismo-, es considerar ciertos aspectos para tener un amplio panorama del vino evaluado, y al menos hay que cubrir estos elementos

La R-evolución del vino en México ¿Hacia dónde ha caminado la industria vitivinícola nacional en los últimos años? ¿Estamos frente a la R-evolución del vino en México? Aunque tal vez no nos encontramos en un 100% dentro de la famosa Franja del Vino, el ingenio mexicano ha usado esto a su