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¿QUÉ ES EASY WINE?

Un concepto creado para hacer mas fácil y amigable el aprender sobre el maravilloso mundo del vino.

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Sommelier Michelle Carlin

  • Licenciada en Gastronomía con Especialidad en Sommelier
  • Wine educator ASM (Asociacion de Sommeliers Mexicanos)

Reconocimientos:

  • Pairing Specialist, Culinary of America (2012)
  • CWAS (California Wine Appelations Specialist) San Francisco Wine School (2013)
  • Certified Sommelier, Court Master of Sommeliers CMS (2013)
  • Certified Especialist of Wine, Society of wine educators (2014)
  • Certificada, Association de la Sommelerie Internationale ASI (2016)
  • Advanced WSET (2019) 

¡Ya es Wine o’clock en alguna parte del mundo!
#winemood #winereels #wineislife #winemoments #winewinewine #winelover #winefun #winefunny #drinkwine #lovewine #weekendmood #winegeek #wineglass
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2/25 Vino para llegar a navidad🎄

¿Cual será el vino 3?

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Kim Crawford es una garantía de la expresión de la Sauvignon Blanc de ese lado del mundo en un precio muy razonable.

Una de mis opciones en la lista especialmente para dar clases y mostrar los beneficios de la taparrosca y el potencial de este lugar remoto del planeta.

Uff! perfecto para un platon de quesos para navidad.

Así que este es mi vino #2 en cuenta regresiva para #navidad

Acerca del vino:

🍷 Kim Crawford
🍇: 100% Sauvignon blanx
🤓: Uvas de Wairau, Awatere y Southern Valley
🪵: N/A
🏡: Bodega @kimcrawfordwine
🧭: Marlborough, Nueva Zelanda México Level:👶🏼🍷💜Baby Wine Lover y 🍷🤩 Wine enthusiast, 🍷🤓 Wine Geek
💰$400MXN o 20 dólares aproximadamente

Recuerda que Easy Wine es Dirigido para baby wine lovers y wine lovers en general que desean compartir y hacer comunidad y compartir buena vibra.

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#sommelier #thewinelounge #instamood #instagram #sommlife #instawine #friday #tasting #wset #wine #catadevinos #catador #winegeek #instavino #vinovinovino #wineeducator #adventcalendar
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1/25 Primer vino para llegar a navidad🎄

¿Cual será el vino 2?

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Cuando conocí @bajalupano lo amé instantáneamente.

La razón la bella Yolanda con su energía y espíritu.

Además por hacer vinos tan bonitos, especialmente los espumosos. (¡Saben que soy Fan!)

Así que este es mi primer vino en cuenta regresiva para #navidad

Acerca del vino:

🍷 Braile
🍇: 100% Chardonnay
🤓: Brut Nature
🪵: N/A
🏡: Bodega @bajalupano
🧭: Valle de Guadalupe, México Level:👶🏼🍷💜Baby Wine Lover y 🍷🤩 Wine enthusiast, 🍷🤓 Wine Geek
💰$850MXN o 40 dólares aproximadamente

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🐾CATA CON CAUSA 🐾

Dona y aprende 🍷 liga en biografia 🫶🏼🐶 o ayúdame a compartir.

Modalidad: Online
Costo: donación
Elige entre 2 o 3 de Diciembre
20:00 hrs Cdmx

Duración: 60 min

Modalidad: zoom live

Conoce los conceptos básicos de la cata.

🐾Aprende a desglosar un vino en sus fases principales: vista-olfato-gusto.

🐾Aprenderás a entender;
¿Qué se busca en un vino cuando se cata?
¿Por qué catamos productos?
¿Qué tipo de catas existen?
Solo necesitas un vino, el que tú quieras y muchas ganas de aprender.

Viernes 02 o Sábado 03 de diciembre 20:00 hrs (tiempo de Ciudad de México)

Todo lo recaudado en esta cata será para cubrir los gastos hospitalarios y de recuperación de “Lapsi” este peludito que encontramos atropellado hace unos días.

Gracias infinitas por tu donativo🐾🍷
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¡De vuelta a la Argentina!

¡Gracias @carolinatonnelier por abrirnos las puertas desde Cdmx!

Mil gracias por una súper velada con grandes anfitriones;
@laviddebibi
@andres_amor11
@winesofarg

¡Muchas gracias por este gran recorrido por la bella Argentina y sus vinos!

¿Conoces alguno de los vinos?

Aquí nuestro display:
1) Norton Cosecha Especial Extra Brut
2)Humberto Canales Estate Sauvignon Blanc
3) Colomé Torrontés
4) Durigutti Proyecto las compuertas Criolla Gobelet
5) Altar Uso- Edad Media Alto
6) Humberto Canale Old Vineyard Pinot noir rosé
7) Catena alta Chardonnay
8) Newen Malbec
9) Colomé Altura Máxima
10) Zuccardi Concreto
11) Bianchi Particular Malbec
12) Careli 34
13) Trapiche- Medalla Cabernet Sauvignon
14) Luigi Bosca Familia Arizu de Sangre
15) Terraza de los Andes Reserva Torrontés
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Si van a Oaxaca deben conocer @pitionaoax 🫶🏼

Me di una escapada muy rápida para probar un poquito y quedé encantada, desde la vista a la Catedral de Santo Domingo hasta las entradas que comimos…

Muchas gracias @oaxyisuswine por la invitación…
Pitiona es el nombre de una de las hierbas emblemáticas de la cocina oaxaqueña, con la cual preparan mole de iguana o caldo de mariscos en la costa.

Su sabor se asemeja al de la guayaba, pero con un gusto “picantito”.

Pitiona también es el nombre de uno de los restaurantes más importantes en la capital del estado, cuyo guía, el chef José Manuel Baños, busca transmitir a través de sus platillos el amor y la devoción que siente por su tierra.

#oaxaca #foodporn #foodie #vlog #sommlife #lifestyle #instamoment
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Sello de lacre…retiralo fácilmente…#wine #remake

Acerca del vino:

🍷 Cascina Valle Asinari Ciuchino Monferrato Rosso
🍇 Barbera/Cabernet Sauvignon/Merlot
🤓: La fermentación espontánea de las tres variedades de uva tiene lugar por separado en cubas de cemento.
🪵: Barrica Eslovena
🏡: Bodega Cascina Valle Asinari
🧭: DOC Monferrato Rosso, Piemonte, Italia
Level:👶🏼🍷💜Baby Wine Lover y 🍷🤩 Wine enthusiast, 🍷🤓 Wine Geek
🔝: @vinoteca_mexico

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#saturday #tasting #wset #wine #catadevinos #catador #winegeek #vinovinovino #wineeducator #winenot
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Los viñedos más al sur del mundo, prosperan en medio de condiciones climáticas extremas en todos los sentidos, son pocas las zonas en el mundo que están tan alejados del Ecuador, ¿conoces alguna otra?

🫶🏼
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Barda es una explosión de mineralidad y fruta roja, ciruela, grosella y fresas con una acidez nerviosa y refrescante que se acompaña de notas delicadas de incienso y especiadas.

Se produce de los viñedos más jóvenes de la bodega plantados en 1990 sobre suelos arenosos.

🍇100% Pinot Noir
🍷 Barda
🏡 @bodegachacra
🧭: Patagonia, Argentina
Elaboración: 50% en concreto y 50% en barricas de roble francés. (15% nuevo) por 11 meses
🤓100% natural and unfiltered
🤓 Levaduras indígenas
🤓 Solo se obtienen 2 kg de uva por planta
🔝: @dr._wein

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La leyenda de Casillero del Diablo, cuenta que su fundador Don Melchor de concha y toro esparció el rumor que en su cava habitaba el diablo, después de darse cuenta de que sus mejores vinos estaban desapareciendo, creando así una de las leyendas más icónicas en el mundo del vino que se une a una de las etiquetas cotidianas que tenemos disponibles en más de 130 países.

Porque las historias crean vinos…y los vinos memorias #thewinelegend

No te pierdas el comercial de Pedro Pascal en Youtube! 🍷🙌🏻

#cronicas #vino #chile #conchaytoro
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Una de mis bodegas favoritas @abadiaretuerta_ por su admirable compromiso por elaborar vinos soberbiamente elegantes y preservar la historia. Una bodega ubicada en la famosa milla de oro en Ribera del Duero.

Desde que los conocí hace más de 5 años, sabía que era un joya por que asi me lo dijo @anaquevedovid y no se equivocaba.

Desde su historia, su ubicación, sus instalaciones, viñedos, vinos y trabajo impecable. Es una Joya!

Volverlos a catar solo me hizo recordar lo mucho que me gustan…y valía mi viaje de 3 hrs para poder encontrarme con ellos otra vez.

¡Búscalos son vinos imperdibles!

Catamos:
🍷 Selección especial 2018
🍷Pago Garduña/ Syrah 2014
🍷Petit Verdot 2015

Vinos memorables…

Catálogo de @everest_winespirits
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¿Mallas que cubren los viñedos?

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Las mallas son colocadas sobre las vides para protección de la planta contra las inclemencias del clima, si no se protegieran podrían dañarse los brotes y por tanto se pone en peligro la calidad y dimensión de la producción de uva de ese año.

Es una inversión de segun los datos proporcionados; unos 4000 dólares por hectárea con un tiempo de vida de unos 10 años.

¿Donde las habías visto antes?

En memoria de mis amados anillos de vid😔💔 anillo de @pisanlimexico

Gracias a @huentalawines por ser un gran anfitrión durante nuestra visita para los @worldsbestvineyards

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Wine si o Wine not?

Para este sábado mi recomendación es este #wine #si un vino de monferrato que debes de conocer elaborado con la autóctona Barbera se Piemonte más dos uvas francesas en ensamble con ella.

Acerca del vino:

🍷 Cascina Valle Asinari Ciuchino Monferrato Rosso
🍇 Barbera/Cabernet Sauvignon/Merlot
🤓: La fermentación espontánea de las tres variedades de uva tiene lugar por separado en cubas de cemento.
🪵: Barrica Eslovena
🏡: Bodega Cascina Valle Asinari
🧭: DOC Monferrato Rosso, Piemonte, Italia
Level:👶🏼🍷💜Baby Wine Lover y 🍷🤩 Wine enthusiast, 🍷🤓 Wine Geek
🔝: @vinoteca_mexico

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Easy Wine:

Cómo descorchar una botella de vino en 10 pasos 🍷

➡️ avanza las fotos…

Parte importante es seleccionar el sacacorchos correcto ( si no es así la experiencia se hace lamentable, y si te lo prestan te acostumbras a algo que no es tuyo) de dos pasos es el ideal.

Segunda cosa es practicar constantemente, ya que las cápsulas suelen cambiar de material de botella a botella

 

  • Presentar la botella de vino
  • Marcar la cápsula al rededor de la segunda boca de la botella
  • Cortar y desprender la punta de la cápsula
  • Limpiar la boca de la botella
  • Insertar tirabuzón y girar dejar una vuelta y media fuera (aunque mucho depende del largo del corcho)
  • Usar primer paso del sacacorchos y tirar hasta el tope
  • Usar el segundo paso sosteniendo la botella
  • Sacar el corcho jalando hacia arriba el cuerpo del sacacorchos, cuidando no tirar con mucha fuerza
  • Limpiar cuello de botella
  • Servir, disfrutar y compartir y practicar, practicar y practicar…
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Lo que dicen nuestros estudiantes

La inscripción al curso fue fácil y me aclararon todas las dudas. Me encanta la forma de enseñar de Mina!! Su pasión por los vinos es algo que te contagia y hace que el aprender sea toda una experiencia.
Roberto
Puebla, Mex.
Ampliamente recomendable! Las sesiones son muy enriquecedoras y agradables, disfruto mucho mi curso! Y siempre termino con ganas de aprender más, Gracias Mina!
Thalia
México, Mex
La forma en que Mina imparte los cursos en increíble, disfrute muchísimo cada una de las sesiones, no dudare en seguir aprendiendo con ella.
Oscar Arista
CDMX, Mex
Aprendí mas en los 3 cursos que llevo tomando con Mina que en todos los años que intente aprender por mi cuenta.
Aike
Caracas, Ven.

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