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Un concepto creado para hacer mas fácil y amigable el aprender sobre el maravilloso mundo del vino.

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Sommelier Michelle Carlin

  • Licenciada en Gastronomía con Especialidad en Sommelier
  • Wine educator ASM (Asociacion de Sommeliers Mexicanos)

Reconocimientos:

  • Pairing Specialist, Culinary of America (2012)
  • CWAS (California Wine Appelations Specialist) San Francisco Wine School (2013)
  • Certified Sommelier, Court Master of Sommeliers CMS (2013)
  • Certified Especialist of Wine, Society of wine educators (2014)
  • Certificada, Association de la Sommelerie Internationale ASI (2016)
  • Advanced WSET (2019) 

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Curso de Cata de vinos

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Básicos de cata: Cata de vinos espumosos

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Básicos del Vino – Aprende a descorchar

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Marida como un Experto – Vino Fortificado

Si no tienes idea de como armonizar vinos fortificados y alimentos de la forma correcta o quieres complementar tus conocimientos en maridaje, este taller es para ti.

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Marida como un Experto – Vino Tinto Fuerte

Si no tienes idea de como armonizar vinos tintos fuertes y alimentos de la forma correcta o quieres complementar tus conocimientos en maridaje, este taller es para ti.

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Marida como un Experto – Vino Rosé

Si no tienes idea de como armonizar vinos rosé y alimentos de la forma correcta o quieres complementar tus conocimientos en maridaje, este taller es para ti.

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Marida como un Experto – Vino Blanco Generoso

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Curso de Vinos, mina Carlín, @mina.wine

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Compra vino como un experto

Aprende a comprar vinos de acuerdo a tu presupuesto, ocasión o preferencia, En una tienda especializada, una departamental o en línea.

Easy Wine:

Cómo descorchar una botella de vino en 10 pasos 🍷

➡️ avanza las fotos…

Parte importante es seleccionar el sacacorchos correcto ( si no es así la experiencia se hace lamentable, y si te lo prestan te acostumbras a algo que no es tuyo) de dos pasos es el ideal.

Segunda cosa es practicar constantemente, ya que las cápsulas suelen cambiar de material de botella a botella

 

  • Presentar la botella de vino
  • Marcar la cápsula al rededor de la segunda boca de la botella
  • Cortar y desprender la punta de la cápsula
  • Limpiar la boca de la botella
  • Insertar tirabuzón y girar dejar una vuelta y media fuera (aunque mucho depende del largo del corcho)
  • Usar primer paso del sacacorchos y tirar hasta el tope
  • Usar el segundo paso sosteniendo la botella
  • Sacar el corcho jalando hacia arriba el cuerpo del sacacorchos, cuidando no tirar con mucha fuerza
  • Limpiar cuello de botella
  • Servir, disfrutar y compartir y practicar, practicar y practicar…
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Lo que dicen nuestros estudiantes

La inscripción al curso fue fácil y me aclararon todas las dudas. Me encanta la forma de enseñar de Mina!! Su pasión por los vinos es algo que te contagia y hace que el aprender sea toda una experiencia.
Roberto
Puebla, Mex.
Ampliamente recomendable! Las sesiones son muy enriquecedoras y agradables, disfruto mucho mi curso! Y siempre termino con ganas de aprender más, Gracias Mina!
Thalia
México, Mex
La forma en que Mina imparte los cursos en increíble, disfrute muchísimo cada una de las sesiones, no dudare en seguir aprendiendo con ella.
Oscar Arista
CDMX, Mex
Aprendí mas en los 3 cursos que llevo tomando con Mina que en todos los años que intente aprender por mi cuenta.
Aike
Caracas, Ven.

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